-2 carottes

-3 escaloppes de veau

-1 oignon

-4 càs de chapelure

-1 oeuf

-de la farine

-saue tomate

Coupez les escaloppes en morceaux et hachez les au thermomix 15s, vit.7.

Débarrassez la viande dans un saladier.

Epluchez les carottes et coupez les en dés. Moi j'ai utilisé mon alligator pour avoir quelquechose de régulier.

Faites les revenir dans un peu d'huile d'olive, puis couvrez les d'eau et rajoutez un bouillon de boeuf.

Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les carottes soient fondantes.

Surveillez et rajoutez de l'eau si nécessaire.

Mettez un oignon dans le bol du thermomix, coupé en 2, et mixez 4s, vit.5.

Rajoutez ensuite la chapelure, l'oeuf et le viande.

Assaisonnez.

Mélangez 10s, vit.3.

Remettez ensuiote dans le saladier et ajoutez y les carottes.

Façonnez ensuite des boulettes et roulez les dans la farine.

Faites les revenir dans une poêle pour les faire dorer.

Rajoutez la sauce tomate, et laissez mijotez sur feu doux pendant 20mn.

Servez avec du riz ou des pâtes.

Le speculoos est mon gâteau préféré.

Depuis que j'ai eu l'occasion de goûter la pâte de speculoos grâce à mon partenaire bien manger, mon pot se vide à vitesse grand V, sans avoir l'occasion de préparer de bons desserts avec.

Mais comme une petite poire se sentait seule dans son panier, je me suis dit que les 2 réunis ferait un bon goûter....

J'ai pris la base de mon gâteau au yaourt.

-1 pot de yaourt

-2 pots de sucre

-3 oeufs

-3 pots de farine

-1 sachet de levure chimique

-1 pot d'huile

-1 poire

-2 grosses càs de pâte de speculoos

Mélangez le yaourt avec les oeufs et le sucre.

Fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Ajoutez ensuite la farine et la levure.

Mélangez à nouveau jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Rajoutez ensuite le pot d'huile et la pâte de speculoos.

Pelez et coupez la poire en petits dés que vous ajouterez en dernier à la pâte.

Mettez dans un moule à cake ou des moules à muffins.

Enfournez à 180° pour 35mn.

Deux beaux fenouils dans mon panier et pas trop d'idée pour les accomoder pour les faire manger à mes enfants.

Alors voici une façon très sympa, pleine de couleurs et qui masque un peu le goût fort du fenouil.

- 1 oignon

-3 poivrons (1 vert, 1 rouge et 1 jaune)

-2 fenouils

-1 bouillon de volaille

-20cl de coulis de tomate

Préparez tous les légumes : lavez et coupez les poivrons en fines lanières.

Nettoyez les fenouils, enlevez les feuilles extérieurs qui sont abimées et détaillez les aussi en lanières.

Epluchez et coupez l'oignon en dés.

Faites revenir l'oignon dans 2 càs d'huile d'olive, puis rajoutez les lanières de légumes, ainsi que le bouillon.

Salez et poivrez légèrement et laissez mijoter pendant une bonne 20aine de minutes.

Les légumes doivent être tendres.

Ajoutez ensuite le coulis de tomate et laissez encore mijotez 5 bonnes minutes.

E parallèle, j'ai fait cuire 300g de pâtes que j'ai servi avec cette belle poêlée de légumes.

Les enfants ont adoré et ont tout mangé sans trier...