Et oui encore une petite participation à ce jeu très sympathique qui me permet de découvrir de très beaux blogs, bien gourmands.

Le jeu est organisé par Sorcilili

en partenariat avec le forum plaisirs gourmands .

Le principe est simple : il s'agit de piocher une recette dans un blog désigné par tirage au sort et quelqu'un d'autre vient en piocher une chez vous.

Pour cette édition, c'est CrispX qui vient chez moi et moi je file chez Sophie

Pour être honnête, j'ai testé pluieurs recettes, toutes excellentes, mais j'ai choisi de vous montrer celle ci que je trouve originale : il s'agit des FUDGY COOKIES.

C'est effectivement une texture particulière qui se situe entre les cookies et les brownies.

Cette recette a régalé mon loulou à l'école, mais aussi le papa à la maison.

Je m'excuse pour la qualité de la photo, mais vous pouvez vous lancer sans souçi, cette recette est excellente...

Un bon petit plat des dimanches en famille....

     -10 ou 12 grosses pdt

     -2 pavés de saumon

     -quelques feuilles d'épinards

     -1 petit brocoli

     -180g de mascarpone

     -20 cl de crème fraîche liquide

     -sel, poivre, piment d'espelette

     -gruyère rapé

Laver et éplucher les pommes de terre.

Les couper à l'aide de la mandoline en grosses tranches régulières.

Les placer dans la cocotte avec de l'eau et un bouillon de légumes et faites les cuire 3 h.

Nettoyer le brocoli et détaillez le en petits bouquets.

Mettez les dans le panier de la cocotte et mettez les à cuire pour 4 mn dès le sifflement de la soupape.

Coupez ensuite chaque bouquet en 4.

Lavez les feuilles d'épinards et les mettre dans une poêle avec du beurre pour les faire fondre pendant 4 à 5 mn.

Coupez les pavés de saumon en dés de 1,5 cm sur 1,5 cm.

Beurrez un plat à gratin.

Répartissez y la moitié des pommes de terre. Salez et poivrez légèrement.

Mettez ensuite le brocoli et les épinards puis les dés de saumon.

Assaisonnez à nouveau légèrement.

Terminez par le reste de pommes de terre.

Fouettez ensuite la mascarpone avec la crème liquide.

Salez, poivrez er rajoutez le piment d'espelette.

Versez cette préparation sur le gratin.

Saupoudrez de gruyère rapé et enfournez pour 35 mn à 180°.

Depuis que le thermomix a investit ma cuisine, la béchamel ne passe plus que par lui.

Selon les recettes je mets plus ou moins de lait selon la consistance souhaitée.

       -60g de farine

       -40g de beurre

       -500ml de lait

       -1 càc de sel

       -poivre

       -noix de muscade (facultatif)

Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 7mn, 90°, vit.4.

Avec cette recette on obtient une béchamel relativement épaisse et consistante.

Pour les lasagnes ou les canellonnis, je mets 650 ml de lait pour une préparation un peu plus fluide.