Tartelettes aux abricots

Publié le 19 juillet 2009 par lileo

Chez moi, les tartes ont toujours un franc succès. Alors elles défilent au rythme des saisons.
Pour l'heure ce sera aux abricots.

Pour 8 tartelettes :

     -1 pâte brisée sucrée
     -des amandes en poudres
     -6 abricots
     -2 oeufs
     -2 sachets de sucre vanillé
     -2càs de sucre
     -15cl de crème fraîche
     -des amandes hachées pour la déco

Alors pour la pâte, je prend ma recette de base de pâte brisée à laquelle je rajoute 3 càs de sucre lors de la préparation.
Après 1 bonne heure, j'étale ma pâte et je la met dans des moules à tartelettes beurrés.
Je la pique avec une fourchette et je saupoudre d'amandes en poudre (bof la phrase!!!).

Pour la garniture, je découpe les abricots en 8 petites tranches. Je les répartis sur mes tartelettes et j'y ajoute mon mélange oeufs-crème-sucre.

Au four pour 20 bonnes minutes à 180°.

Simple et bon, que demander de plus...