soupes and co

Mais que vois-je dans mon panier de légumes cette semaine??? Franchement, je ne savais pas. Heureusement que des recettes sont toujours fournies avec, et que j'ai pu deviner que ce sont des TOPINAMBOURS. Alors quand je ne connais pas un légume, je fonce...

Voici mon nouveau partenariat avec un site très sympathique et riches en saveurs : l'Etal des Epices. Vous y trouverez dee épices bien sûr, mais aussi des infusions, des aromates, des sels ou des piments. Voici ce qu'ils m'ont gentillement envoyé : -du...

Mon fils raffole de soupe...Alors pour lui faire plaisir, il faut parfois improviser rapidement. Mais avec le thermomix, je dois dire que c'est un vrai plaisir et d'une rapidité incontestable.... -2 grosses pommes de terre -250g de poireaux surgelés -1...

Voici donc un merveilleux recyclage pour l'eau de cuisson des spaetzlés, mais aussi des pommes de terre, des asperges ou tout autre légume. -1,5L d'eau de cuisson -un reste de spaetzlés, de pâtes ou de pommes de terre -100g de semoule -40g de beurre -sel...

Une soupe bien consistante grâce à l'ajout de pâtes. Elle est tirée du livre "Les soupes en 4 saisons" de Vorwerk. -30g d'ail -1 càs d'huile d'olive -1500g d'eau -1 càc de sel -1 feuille de laurier -100g de pâtes à soupe -1 tranche de pain rassis par...

Voici une recette toute simple, mais que j'ai hésité à faire. En effet le petit goût sucré de la carotte passe bien mélangé à d'autres légumes, mais finalement elle est délicieuse, et ne nécessite que peu d'ingrédients... Voici ma version thermomix, mais...

Une bonne petite soupe pleine de vitamines pour les froides soirées d'hiver. Je l'ai réalisé dans mon thermomix, mais elle peut se réaliser rapidement à la casserole et au mixer. -750 mL de bouillon de volaille -500g de brocolis surgelés -2 càs de fromage...

Cet été j'avais congelé des courgettes en vue de faire des courgettes farcies. Mais en les sortant aujourd'hui, elles étaient gorgées d'eau et franchement je les trouvais trop molles pour les farcir. Alors un bon velouté est bien de saison. -4 courgettes...

Aujourd'hui, une petite recette bien de saison (enfin pas pour les températures...). -1,750kg de chair de potiron -1 oignon -de l'huile d'olive -2 cubes de bouillon de boeuf -4 kiris -sel et poivre Enlever la peau et les pépins de votre potiron. Couper...