Top articles
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Gâteau pomme - cannelle
Bonjour tout le monde... J'espère que le week end a été bon. Ici un soleil magnifique toute la journée, mais aujourd'hui retour à l'automne... Voici un petit gâteau fort sympathique et bien de saison. Je l'ai trouvé sur le blog de ma copinaute WOMBI....
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Couscous royal
Pour le baptême de mon fils, nous étions 27 personnes dont 22 adultes. Comme nous avions décidé de le faire chez nous, il fallait trouver un plat réalisable la veille pour profiter de la fête. J'ai donc opté pour un couscous. Il existe de nombreuses variantes...
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Cake jambon - fromage ail et fines herbes
Encore un cake salé qui fait office de repas du soir accompagné d'une bonne salade... Recette inspirée du cake de Petit beurre mais fait à ma façon. - 3 oeufs - 150g de farine - 1 sachet de levure - 10 cl d'huile de tournesol - 12,5 cl de lait - 150g...
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Croquettes au fromage
Me voilà avec un reste de purée. Franchement je trouve que réchauffée, ce n'est pas très bon. Alors recyclage oblige, les croquettes s'imposent! - un reste de purée -1 ou 2 oeufs selon la quantité de purée -de la farine -du fromage rapé -de la chapelure...
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Cake chorizo - tomates séchées
Il fallait que je goûte à mes petites tomates cerises séchées faites maison. Et pourquoi ne pas les associer aux chorizos frits de Mesadelsur. Alors j'ai pris la recette de base de mes cakes salées habituels. - 3 oeufs - 150g de farine - 1 sachet de levure...
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Bun's façon flamm
Depuis un moment, je voulais tester les "Bun's à la mexicaine" de Cojocano. Enfin motivée, je commence ma pâte à brioche. A la fin de celle ci, je m'aperçois que ma viande est encore loin d'être décongelée. Vite, je pars à la recherche d'ingrédients pour...
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Fajitas à la viande hachée
Pur les soirs où l'envie de cuisiner n'est pas là, ma ptite famille adore manger mexicains. Et pour ça rien de plus simple... Il vous faut : -2 paquets de tortillas mexicaines -500g de viande hachée -1 sachet d'épices pour tacos -1 poivron vert -2 tomates...
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Moelleux au chocolat coeur blanc
Recette Demarle bien connue mais tellement bonne que je vous la remet par là. Comme je les ai fait pour le baptême de Lilian, il me fallait une trentaine de moelleux, j'ai doublé les quantités et obtenu une 40ainede minis muffins. -5 oeufs -90g de farine...
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Steaks de porc gratinés sur lit de tagliatelles de légumes
Repas complet, équilibré et savoureux. -5 steaks de porc -1 courgette -2 grandes carottes -1 boule de mozzarella -6 tomates cerises -sel, poivre, herbes de provence -10cl de crème Faire revenir la viande dans une poêle avec de l'huile d'olive. Réserver....
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Gateau au chocolat façon brownies
Une grosse envie de gâteau au chocolat, mais plus que 2 oeufs au frigo. Et puis surtout une grosse envie de tester mon premier moule Flexipan. Alors ni une, ni deux, je pars à la recherche de LA recette. Alors en voici une trouvée sur cmongout.com -130g...
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Papillotes de poisson
Un vrai régal, même pour tous ceux et celles qui n'apprécient que très peu le poisson. Pour 2 papillotes : -des filets de poisson -des tomates cerises -1/2 barquette de Féta -10 cl de crème légère semi épaisse -du fromage type philadelphia ou saint môret...
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Un petit prix pour mon blog
Aujourd'hui, en faisant le tour de mes petits blogs favoris,je tombe sur l'article de ma copinaute Juste, qui me décerne un prix. Et franchement, ça fait toujours plaisir de voir son nom apparaître. Je vais donc décerner ce prix à mon tour en suivant...
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Boulette sauce légumes
Les boulettes de viande, un classique apprécié des petits et des grands. Celles ci sont cuites dans une sauce aux tomates cerises maison additionnée de dés de courgettes. Boulettes : -750g de viande hachée (boeuf - porc) -1 oignon émincé -persil -sel,...
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Risotto aux champignons
Et oui encore un petit risotto. Moi perso j'adore ça et finalement toute la famille apprécie.... -1 oignon -250g de riz arborio -10cl de vin blanc sec -1L de bouillon de volaille -400g de champignons surgelés -1 barquette de lardons -1 boîte de tomates...
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Tiramisu d'automne
Une belle association qui a bien plu... Pour 20 verrines : -20 spéculoos + 5pour la déco -500g de mascarpone -8 oeufs -170g de sucre en poudre + 3 càs pour les pommes -7 pommes légèrement acidulées -1 grosse noisette de beurre Eplucher les pommes et les...
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Crumble pommes framboises
Un délice de saison avec mes dernières framboises... -6 pommes -du jus de citron -1 belle poignée de framboises -5 càs de sucre en poudre + 2càs pour le crumble -100g de beurre -100g de farine Peler et couper les pommes en tranches. Citronner les. Les...
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Crêpes fourrées
Aujourd'hui, c'est jour de crêpes chez nous. Alors pour changer un peu, et surtout pour y mettre des légumes, j'ai décidé de les fourrer. Il suffit alors de trouver à quoi. Un petit tour dans le frigo et le congélateur : ce sera légumes et lardons. Pour...
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Galette de sarrasin
Lors de ma dernière visite à mon petit magasin bio habituel, j'ai acheté de la farine de sarrasin. Alors pour découvrir son goût, quoi de meilleur qu'une bonne galette. J'ai trouvé cette recette sur le forum Supertoinette dans la catégorie des recettes...
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Pizza à l'orientale
Encore une bonne pizza... Comme je n'avais plus de fromagee rapé, j'ai utilisé des tranches d'emmental, d'où cette petite déco... -pâte à pizza -1 boite de sauce tomate spéciale pizza -1 poivron vert -4 tranches d'emmental -5 merguez cuites Etaler votre...
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Pizza jambon - tomates séchées - feta
Comme il me restait encore quelques tomates séchées dans mon bocal, je les ai mises sur ma pizza. -1 pâte à pizza (j'ai juste pris l'huile de mes tomates séchées pour parfumer la pâte) -1 barquette de feta au lait de brebis (Goût plus prononcé je trouve)...
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Velouté de potiron au curry
Me voilà de nouveau avec une petite soupe, notamment pour écouler mon stock de potiron. Et puis aussi pour utiliser mon nouveau joujou.... -1 potiron moyen -300g d'eau -3 càc de pâte de curry -1 cube de bouillon de légumes -sel, poivre Eplucher le potiron...
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Tarte à l'oignon gratinée
Comme vous avez pu le remarquer j'adore tout ce qui est à base de fromage. Alors voici encore une petite tarte salée recouverte de fromage rapé... Pâte : -250g de farine -125g de beurre -1 jaune d'oeuf -5 à 10 cl d'eau Mettre tous les ingrédients dans...
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Cake poire, amandes et pralinoise
Un peti cake avec pleins de petites choses qui lui donne un merveilleux goût. -1 yaourt -75g d'amandes moulues -1/2 pot d'huile -1 pot 1/2 de sucre -1 sachet de levure chimique -3 pots de farine -3 carreaux de pralinoise -1 poire Mettre tous les ingrédients,...
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Mauricettes
Un vrai régal pour un apéro bien sympa. Il s'agit là d'une recette Demarle. Pour 12 mauricettes. -500g de farine -1,5 càc de levure sèche -10g de sel -150ml d'eau -150ml de lait -40g de beurre Pour le bain : -1l d'eau -1càc de sel -80g de bicarbonate...
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Echange gourmand
Depuis quelques mois, je me suis inscrite sur le forum plaisir gourmand. Au début, c'était pour y trouver des recettes. Et finalement, on y découvre pleins d'autres choses, des astuces, de nouveaux ustenciles et surtout des personnes passionnées. Et puis...